中宁枸杞“红动中国”为哪般？ -尊龙凯时平台登录

经济日报-中国经济网 2019年07月01日 17:01

盛夏时节，枸杞将宁夏黄河岸边的坡坡坎坎映得通红。

“西来一条黄黄河，南来一条清清河，黄河留下高高岸，清河留下大大坡，哎，坡上是谁采摘红果果……”清脆悦耳歌声令前来参加“2019百家媒体宁夏枸杞行”的记者们无不动容。

经济日报-中国经济网记者 许凌 摄

宁夏红枸杞，宁夏枸杞红。一个“红”字，两种意境。中国枸杞看宁夏，宁夏枸杞看中宁。不过，这些年来多少来自“之乡”、“之地”之特产，在激烈竞争的市场大环境下，或是被异军突起者碾压至边缘弱化，或被后来之上者“驱除出境”。宁夏枸杞属于另类。仍旧是100万亩的种植面积，130亿的年产值，仍旧是畅销全球一花独秀。

2019年6月，来自全国各地的百名媒体记者再次云集这个“中国枸杞之乡”——宁夏中卫市中宁县，领略了“第二届枸杞枸杞博览会”的盛况、穿梭于琳琅满目的展台之余，访专家，走企业，会客商，记者们要探寻个究竟，中宁枸杞经久不衰“红动中国”为哪般？

“红”在自然禀赋

没到过宁夏的人，未必不知宁夏枸杞；来到宁夏的人，一定要先来看看宁夏枸杞、买上些宁夏枸杞。为什么？随着人们生活水平的提高，健康养颜成为一种现代时尚。

宁夏枸杞为什么好？天生丽质肯定是第一位的。

进中宁县舟塔乡上桥村，枸杞种植大户70岁的村民张伟中告诉记者，“村里有条清水河。听说就是这条河把河谷冲成缓坡，矿物质经过千百年堆积沉淀，使得我们这里成为盛产枸杞的风水宝地”。

“七八月份，你们再来看这里红色的世界，那叫好看！”一脸儒雅的中宁县委书记陈宏满条斯里地介绍说，宁夏枸杞名声海内外，不是近些年的事，应该说历史很久远。

枸杞是华夏大地特种植物资源之一，不但具有经济、文化、生态“三位一体”的显著效益，还有“药食同源”的复合优势。枸杞的种类全世界约有80种，目前最有名和最有商品价值的是宁夏枸杞。发源于六盘山脉的清水河和黄河洪泛区交汇的神奇土地孕育了一枝独秀的中宁枸杞。

中宁枸杞早在600年前已经被确立了枸杞中上品乃至极品的地位。中宁县所产枸杞，色艳、粒大、皮薄、肉厚、质柔、味甘，外观赏心悦目，内在营养丰富，食用、药用价值极高，品质位于全国之冠（32种微量元素含量高于国内所有产地）。一句话，独特的自然禀赋, 使得这里享有“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”之美誉。

图片由中宁宣传部提供。

“红”在苦练内功

“中宁枸杞能有今天的国内外影响力，自然禀赋占三成，后天努力占七成！”。中宁县枸杞产业发展服务中心主任孟跃军被记者围得里三层外三层。

孟主任操着浓重地西北口音娓娓道来。你们知道中宁枸杞这块牌子为什么”红”吗？因为全国枸杞最早搞深加工的在中宁，最早拿到欧美订单的在中宁，最早拥有标准化种植基地的在中宁，最早拥有全国销售网络的也是在中宁！别的地方是先成规模后有产业，中宁枸杞是先拿到欧美订单有了现代深加工产业后，后再扩大种植规模。接着，孟跃军又一口气道出中宁枸杞三个“硬功夫”——

中宁枸杞这个品牌最过硬。近几年区内外冒牌货很多。谁都要模仿你、冒充你，这就是中宁枸杞品牌最大的优势。发展优势特色产业，要有开放的思维和胸怀。从这个理念上看，我们对“中宁枸杞”商标的管理要基于“管而不死，活而不乱”的原则。一方面全国许多枸杞产地都来中宁学种植工艺、深加工技术，要欢迎他们，鼓励他们生产优质枸杞干果或枸杞深加工产品，成为中宁枸杞产业的“下线”和打工仔；另一方面中宁县委、县政府先后出台《“中宁枸杞”品质品牌保护办法》、《中宁枸杞打假举报奖励办法》，对外地冒牌劣质假货坚决打击，决不手软。

中宁枸杞绿色品质最过硬。中宁枸杞品质建设呈“金字塔”模式螺旋递进的，无公害是“塔基”，绿色食品是“塔身”，有机食品是“塔尖”。2000年农业部率先全国在中宁县搞“无公害”枸杞生产试点，经过4年努力共有14万亩通过农业部验收；2006年再次作为农业部试点，2016年8月全县18.41万亩顺利通过农业部“不定期抽检、随机取样”的验收。因此说，中宁枸杞无论种植还是深加工的品质，在全国同行业都是最过硬的。

图片由中宁宣传部提供。

中宁枸杞发展理念是最过硬的。近几年，为了进一步拓展枸杞产业效益，中宁县注重以工业化理念做大做强枸杞产业。首次加大枸杞招商力度，中国邮政、中石化等企业把生产车间建在田间地头，形成“企业 科研机构 基地 合作社 农户”的“捆绑式”经济共同体；其次是抓质量安全，建设枸杞质量检测中心。建立世界枸杞的中宁标准，高标准制定产地环境标准、生产技术标准、有机枸杞标准、保健价值确认标准、市场准入标准、农药残留控制标准等，并使之上升为国家标准。第三是抓自主创新，建设枸杞科技研发中心。借助国家枸杞工程技术研究中心这一平台，高规格建设中宁枸杞研究所，近几年由宁夏农科院国家枸杞工程中心在中宁先后培育出宁杞5号、宁杞7号、宁杞9号；另外从中宁枸杞的内含元素及保健功能入手，充分利用枸杞果、叶、籽、根资源，大力发展四季枸杞鲜果冷链配送，积极研发枸杞速溶冲剂、中药饮片、芽茶、籽油、根雕等枸杞保健、医药、美容、工艺等高端产品。

经济日报-中国经济网记者 许凌摄

“红”在挑战瓶颈

宁夏最有名的东西是枸杞，最难做大做强的东西也是枸杞！在宁夏“第二届枸杞博览会”记者再次感受到中宁枸杞突破“瓶颈”一路走来步履艰辛。

先说价格问题。“俗话说，墙内开花墙外红。尽管宁夏枸杞名扬四海，然而却长时期走不出高质低价的泥潭”。宁夏百瑞源枸杞股份有限公司董事长郝向峰告诉众媒体记者，2017年是百瑞源率先喊出“好枸杞可以贵一点”的口号。我们的底气在哪里？是靠企业多年的积累沉淀，是通过技术迭代升级和产品迭代升级为用户提供了更安全、更放心、更高品质的好枸杞。“几年来的运营实践证明，高质高价的好枸杞，高端消费者是认可接受的”，郝向峰说。

再说扩大规模。宁夏枸杞尤其是中宁枸杞在国内外市场热销抢手，扩大种植规模是理所当然的事。“外界有所不知，就为这儿我们也是历经波折！”孟跃军主任讲起的故事，记者们感到很意外。种枸杞也是靠天吃饭的行当，去年六七月中宁连续下大雨，枸杞大量减产，市场收购价格一跌再跌。扩大规模枸杞，怎么解决农户敢不敢种、怎么种、能否增收？中宁县委、县政府及时制定出台了《中宁枸杞产业整合发展方案》，全面推进枸杞产业整合发展。一是采取“龙头企业 合作社 基地”的订单生产模式，制定了中宁枸杞收购指导价24元/斤，较往年每公斤平均价格提高了8元左右，保证农民和合作社每亩净收入在4000元以上；二是利用微信公众平台，推行新一轮技术培训，如此通过统一标准种植，统一标准生产，统一指导价格收购，实现优质优价，保证种植户利益；三是完善提升中宁国际枸杞交易中心服务功能和档次，建立智能化市场交易，建立电商仓储配送分拨中心，在广东、北京、上海、四川等地建立中宁枸杞营销网点，同时强化鲜果销售，在一二线城市的机场、高铁站设立中宁枸杞鲜果营销网点，开展中宁枸杞境外商标注册，让好枸杞卖上好价格。

图片由中宁宣传部提供。

最后说科技创新。“去年其它枸杞都掉价，唯有我们企业的枸杞不降反升。”宁夏杞泰农业科技有限公司董事长雍政的话可谓语惊四座。“去年我公司的枸杞干果从前年的每市斤418元涨到516元。为什么？是科技专利技术的贡献！”记者参观了杞泰公司的现代生产线。原来，一般枸杞鲜果只有几天的保鲜期，而这家公司加工的枸杞鲜果保鲜期可达30天左右！据介绍，他们采用的是一种叫“气调保鲜”的高科技工艺，是与上海交大、复旦大学联合开发研制，已获得国家专利。在此基础上加工出的枸杞干果，不仅品相好、营养丰富，关键是能达到零农残留。传统工艺加工的枸杞干果销售价格每市斤418元，新技术工艺加工的干果每市斤高达1280元。目前，杞泰公司加工生产的鲜果、干果在国内外高端市场供不应求。

如今种枸杞卖枸杞能挣多少钱？上桥村张伟中老汉伸出两个指头：“亩产收益是种玉米、水稻的10倍。我大儿子和女婿都在甘肃、青海做枸杞种植技术顾问，小儿子在银川开枸杞网店，去年全家的枸杞收入近20万元。”

“枸杞不仅是宁夏特色产业，更是一种红色文化符号”。中宁县县长何建勃说：“全国枸杞产量宁夏三分有其一，宁夏枸杞产量中宁四分有其一。尽管中宁枸杞生产技术层面领跑全国，国内外市场占有份额优于宁夏，然而我们没有满足近百家深加工企业、几十亿元的年销售额、线上线下国内外成熟的销售网络，我们将坚持高质量发展的路径，埋头苦干，不断突破新的瓶颈面对新的挑战。

红色的枸杞，红火的生活，红彤彤的前景。在这个美丽的盛夏，记者们欣慰地感悟到中宁枸杞为什么这样红。 （经济日报-中国经济网记者 许凌　中国县域经济报记者 吴舒睿）

责任编辑: 冯虎